Na foto, o carro-chefe do Tio Zé Boteco, o famoso munguzá salgado Divulgação/Talher Fotografia

Inaugurou recentemente no Shopping Patteo Olinda, na Região Metropolitana do Recife, o Tio Zé Boteco. Sob o comando dos irmãos Bárbara, Diego e Paula Cavalcanti, o bar e restaurante apresenta um cardápio com clássicos da gastronomia do Sertão de Pernambuco.

Com uma vista privilegiada para a beira-mar de Olinda, o Tio Zé Boteco trouxe para o centro de compras panela de moela de galinha, baião de dois gratinado, escondidinho de carne de sol e café com rapadura. Uma das novidades que promete fazer sucesso é o tradicional munguzá nordestino, só que desta vez com uma pitada salgada.

A iguaria, com base de milho, é feita com linguiça, paio, feijão mulatinho e toucinho. Os pratos foram criados pelo chef Rapha Vasconcelos, exceto o munguzá salgado, produzido por Luciene Bezerra, filha do saudoso Tio Zé. A casa também oferece  petiscos, pratos principais, sobremesas, chopp Ekäut, vodka, gin, uísque, drinks com e sem álcool, cachaças e cafés. 

Localizado no Piso L3 do shopping, o Tio Zé Boteco funciona de segunda a sábado, das 11h às 22h, e no domingo, das 12h às 21h.