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Após a carreata de empresários do setor, o governo estipulou a reabertura com atendimento presencial em bares, restaurantes, cafeterias e lanchonetes para a próxima segunda-feira (20). Para voltar a receber clientes, os estabelecimentos devem seguir o protocolo sanitário específico, que limitou a capacidade de atendimento em 50% e o horário de funcionamento até às 20h.

A ventilação natural deve ser priorizada e cada mesa tem que estar a um metro e meio de distância - no caso de mesas fixas, é preciso interditar algumas para garantir o distanciamento -, com no máximo 10 pessoas. Shows e apresentações ainda estão proibidos, mas os locais que tocam música ambiente devem manter o som em até 35db.

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Todos os clientes precisam usar máscara de proteção enquanto estiverem no estabelecimento, exceto quando já estiverem sentados. Os cardápios devem ser plastificados para que sejam higienizados após cada atendimento e é recomendado o uso de sachês para disponibilizar sal, pimenta, além de palitos de dente e adoçantes.

Os locais vão orientar sobre as filas e é necessário que disponibilizem álcool 70% para os funcionários e clientes. A limpeza das áreas comuns será reforçada, junto com as boas práticas na cozinha. Para conhecer todas as recomendações, acesso o protocolo completo.

Se você é apreciador de um bom café, reside em São Paulo, na região metropolitana da capital ou estará apenas de passagem pela maior cidade do Brasil, é bom ficar atento e separar um espaço na agenda. O Festival do Café, evento no qual 18 cafeterias do Centro se reunirão para proporcionar shows intimistas de diferentes estilos musicais e, claro, oferecer variedade na arte de servir uma das bebidas mais populares do mundo, acontece de 29 a 31 de agosto.

Durante o evento, além de ser possível provar vários sabores e curtir apresentações de jazz, blues, MPB, bossa nova, moda de viola e música instrumental, os fãs de café poderão conhecer a história das tradicionais cafeterias da região central de São Paulo. Estão programados passeios entre a Praça da Sé, o Largo São Francisco e o Largo São Bento, os quais remeterão os participantes ao charme da cidade na época em que o café era a principal produção do estado paulista.

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A história da cidade de São Paulo tem muita relação com o café. Influenciada pelo comércio do grão, a então Vila de São Paulo virou residência para os barões do café, em meados do século XIX. Além da interferência na economia, o que ajudou a capital paulista a se tornar uma metrópole, o café virou tradição no paladar dos paulistanos.

 

Serviço

Festival do Café em São Paulo

Local: Cafeterias do Triângulo SP (região central da cidade entre a Praça da Sé, o Largo São Francisco e o Largo São Bento) e Centro Cultural Banco do Brasil - CCBB (Rua Álvares Penteado, 112, Centro, S. Paulo - SP).

Ingressos: Gratuitos

Confira a programação completa aqui

Se tem uma bebida que é a cara do Brasil, é o café. Segundo a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), a produção dos cafés do país foi equivalente a 36% da produção mundial em 2018. No mesmo ano, o consumo interno da bebida quente aumentou em 4,80 %, com relação a 2017, de acordo com a Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC).

Ainda de acordo com a ABIC, o maior consumo da bebida se dá nas residências, que representam 64% dos consumidores do café, mas um outro movimento vem acontecendo e crescendo exponencialmente com a abertura de cafeterias e outros estabelecimentos que estão investindo na oferta de cafés de alta qualidade, dentre outros serviços atrelados.

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Só no Recife, uma pesquisa feita pelo Observatório Empresarial do Sebrae - PE mapeou 109 cafeterias presentes na Região Metropolitana da cidade. E a aparição desses estabelecimentos vem acontecendo, também, em bairros periféricos, demonstrando que o café é quase uma unanimidade entre os recifenses. Sendo assim, o LeiaJá preparou um roteiro de cafeterias que abrem aos domingos para celebrar o Dia do Café, comemorado neste 14 de abril. Confira.

Clandestino Café

Ônibus por fora, cafeteria por dentro. A Clandestino transformou um ônibus Mercedes 1982, ex-militar, em um ambiente para degustar café e outros quitutes que o empreendimento oferece. A cafeteria fica 'estacionada' no pátio do Museu do Estado do Nordeste, nas Graças.

Serviço

Museu do Estado de Pernambuco (Av. Rui Barbosa, 960 - Graças)

                     Quarta a domingo | 15h às 20h

 

Malakoff Café

Com espaço voltado ao ritmo mais pernambucano de todos, o frevo, o Malakoff oferece grande variedade de cafés e foi considerado uma das 20 melhores cafeterias do Brasil, em 2018.



Serviço

Paço do Frevo (Praça do Arsenal - Bairro do Recife)

Segunda a sexta | 12 às 20h

Sábado  e domingo | 14h às 18h

Pé de Café

Na Pé de Café, além de saborear a bebida, quente ou gelada, ainda é possível encontrar uma loja de plantas com diversos tipos de flores, minicactos e orquídeas, entre outros.

Serviço

Rua Guedes Pereira, 69 - Parnamirim

Domingo a domingo | 15h às 20h

 

A Vida é Bela Café

Além dos cafés, alguns, como os cappuccinos, com bordas cremosas de doce de leite, por exemplo, a casa oferece doces, quitutes e até uma receita de escondidinho vegano, com macaxeira e carne de jaca.

Serviço

Terça a sexta | 12h às 21h

Sábado e  domingo | 15h às 21h

Rua Francisco Lacerda, 394 - Várzea

Harina Café

No Harina, a proposta é se conectar, mas com os amigos e com o próprio café. Por isso, a casa não dispõe de wi-fi mas o cardápio conta com cafés premiados, croissants recheados e bolo de banana.

Serviço

Todos os dias | 7h às 21h

Rua França Pereira, 137 - Boa Viagem

Festivais

Alguns shoppings da cidade preparam festivais especiais para celebrar o Dia Café. No Shopping RioMar, em Boa Viagem, o Circuito do Café envolve mais de 11 cafeterias, que vão oferecer produtos diferenciados à base de café, até a próxima sexta (19). Além disso, o público também poderá assistir à palestras com baristas e especialistas. 

Já na Zona Norte da cidade, no Shopping Plaza Casa Forte, um festival acontece até o dia 28 de abril para festejar a bebida. Nesta edição, participam oito marcas diferentes com produtos a preços fixos que vão de R$ 10 a R$ 20.

Fotos: Reprodução/Instagram

A superintendência-geral do Conselho Administrativo de Defesa Econômica (Cade) instaurou processo para investigar cartel em licitações para a instalação de cafeterias nos aeroportos de Congonhas, em São Paulo (SP), Florianópolis (SC), Recife (PE), Campo Grande (MS), Curitiba (PR) e Maceió (AL). A investigação foi iniciada após denúncia da Infraero, que era a responsável pelas concorrências.

De acordo com a denúncia, cinco empresas e oito pessoas físicas teriam atuado para fraudar sete pregões realizados pela Infraero nos últimos anos. "No material encaminhado ao Cade, foram identificados indícios robustos de troca de informações comerciais sensíveis e comunicação prévia entre os investigados", afirmou o Cade, em nota.

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Entre os indícios está a existência de diversos documentos com o mesmo erro de grafia e mesma formatação, uso de estratégia de bloqueio durante o pregão e ausência de disputa nas fases de lances das licitações.

São investigadas as empresas Alimentare Serviços de Restaurante e Lanchonete, Ventana Manutenção e Serviços, Confraria André, Delícias da Vovó e Boa Viagem Cafeteria. Os acusados terão prazo para apresentar as defesas e, após a investigação, a superintendência-geral dará parecer pela condenação ou arquivamento do caso. A palavra final cabe ao tribunal do Cade.

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Com o sucesso do II Circuito do Café de Caruaru, a organização do evento se prepara para a terceira edição. Cerca de 5.000 pessoas circularam pelas oito cafeterias e 978 clientes provaram de todos os Cafés Astros, o que representa um aumento de 40% de participação do público. A divulgação dos dados ocorreu durante encerramento do evento.

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O III Circuito do Café deve ocorrer no segundo semestre deste ano, com o intuito de movimentar a economia ao promover a cultura da degustação e da boa conversa em torno da bebida. E, até lá, quem não provou os Cafés Astros em maio pode ainda apreciá-los: cada receita especial continuará disponível na respectiva cafeteria.

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