Temas como a história da cerveja, técnicas de degustação, matérias-primas, processos de fabricação e malteação serão ensinados Shutterstock

O Instituto da Cerveja está com inscrições abertas para o curso Intensivo de Sommelier de Cerveja, que será ministrado a partir do dia 10 de novembro, em período integral, na própria instituição, em São Paulo. Com duração de duas semanas, as aulas são voltadas para alunos que estejam fora do Estado e que precisam ingressar rapidamente no mercado de trabalho. As vagas são limitadas e o investimento é de R$ 2,6 mil.

A instituição tem como foco capacitar e especializar sommeliers de cerveja. O intensivo oferece aulas expositivas com material teórico, fotos, vídeos e manuseio de elementos como lúpulo, malte e servoço. Temas como a história da cerveja, técnicas de degustação, matérias-primas, processos de fabricação e malteação, famílias de cervejas, estilos (alemão, inglês, belga, americano), técnica de harmonização, entre outras, vão ser ensinadas.

Com 100 horas de carga horária, divididas de segunda a sexta-feira na primeira semana e de segunda a sábado na segunda semana, de 10 a 22 de novembro, das 09h às 19h. O instituto da Cerveja Brasil fica na Avenida das Carinás, 417, Moema, São Paulo. As inscrições devem ser feitas pelo email info@institutodacerveja.com.br. Mais informações no site do Instituto.