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A Páscoa, uma comemoração cristã a ser celebrada pelos católicos no próximo domingo (9). Simboliza o renascimento de Jesus Cristo e uma época de transformação e reconstrução. Os católicos evitam comer carne vermelha na Sexta-feira da Paixão e optam pelo consumo de peixes. Para o especialista na arte de preparar churrasco, o cozinheiro Cássio Cruz, a reunião familiar pode ser apropriada para experimentar novidades ao fogo.  

 

 

“A grelha também pode receber peixes. Aliás, com um bom tempero, com tempo de cognição e assamento, levar à mesa um prato bem assado, simplesmente resultará em um certo gostinho de quero mais dos convidados familiares e amigos”, frisou Cássio. Dentre as diversas opções oferecidas nas peixarias, o especialista destaca sete tipos de peixes como saborosas sugestões a serem servidas no almoço da Sexta-feira Santa ou no Domingo de Páscoa. Confira a seguir quatro peixes além de Tilápia e Bacalhau: 

Salmão: Se revela como uma sofisticada opção que agrada aos mais exigentes paladares. Suas preparações combinam com molhos brancos tradicionais ou cítricos, feitos à base de frutas. Acompanhamentos como batatas, diferentes tipos de arroz, e principalmente, saladas caem bem.

Linguado: Ele é um peixe delicado com postas (parte do osso dorsal) bem finas. Ele também é fonte de ômega-3 para a alimentação, além de concentrar minerais como zinco e o ferro em sua composição. A indicação é servi-lo com molhos preparados com frutas como o mirtilo ou a uva.  

Atum: Se caracteriza por ser uma carne firme, com coloração escura. O peixe acompanha bem saladas, pães e legumes refogados.  

Abadejo: Se assemelha ao bacalhau, por contar com postas altas, sabor e cheiro marcantes. A sugestão é servir o peixe com farofa temperada e pedaços de batata.