Uma das iguarias mais famosas e típicas do Recife, o bolo de rolo é considerado Patrimônio Cultural e Imaterial de Pernambuco e um dos representantes maiores da culinária do Estado. Pela sua tradição e simbologia - além, é claro, do sabor -, o bolo foi escolhido para representar a cultura pernambucana durante as Olimpíadas de Londres, pela Secretaria de Turismo do Recife.

Dois mil bolos de rolo estão sendo distribuídos a ingleses e turistas que estão em Londres para acompanhar os jogos olímpicos, como forma de convidá-los a conhecer Recife, sua cultura e suas belezas. A entrega da iguaria acontece na Embaixada do Brasil. A ação inclui também a distribuição de duas mil sombrinhas de frevo como brinde do Recife te Quer, apresentando a cidade como uma das sedes da Copa de 2014.