A Ambev está com inscrições abertas para cursos de Food Safety direcionados aos profissionais da indústria cervejeira. As formações está disponível no site da Academia Academia da Cerveja e são gratuitas. O conteúdo das capacitações é voltado para todos os profissionais que atuam diretamente com produção e qualidade.
“A Academia da Cerveja está comprometida em oferecer cursos amplos para profissionais da indústria cervejeira, democratizando alguns conhecimentos que são essenciais para o crescimento do ecossistema cervejeiro do país”, afirma Alexandre Esber, Gerente da Academia da Cerveja.
##RECOMENDA##Confira a relação dos cursos gratuitos ofertados pela Ambev:
Food Safety no processo cervejeiro
- Datas: 26/9; 27/9; 3/10 e 4/10, das 8h às 12h
- Carga horária: 16 horas (4 módulos de 4 horas)
- Público-Alvo: Responsáveis técnicos, líderes em cervejarias e profissionais de qualidade
- Metodologia: Exposição dialogada e jogos interativos
- Ementa: Boas Práticas de Fabricação, Etapas preliminares do APPCC, Food defense, Prevenção de fraude, entre outros.
Boas Práticas de Fabricação no processo cervejeiro
- Data: 26/9, das 8h às 12h
- Carga horária: 4 horas
- Público-Alvo: Responsáveis técnicos, profissionais de produção, manutenção e qualidade em cervejaria
- Metodologia: Exposição dialogada e jogos interativos
- Ementa: Higiene pessoal, Controle integrado de pragas, Higiene do ambiente, entre outros.
Prevenção contra contaminação intencional: Food Defense e Food fraude
- Data: 4/10, das 8h às 12h
- Carga horária: 4 horas
- Público-Alvo: Responsáveis técnicos, líderes em cervejarias e profissionais de qualidade
- Metodologia: Exposição dialogada e jogos interativos
- Ementa: Food defense, Prevenção de fraude, Tipos de ameaças, Ferramentas para avaliação de risco, entre outros.
