Exercícios em excesso sem dar tempo para o corpo descansar e exposição excessiva ao sol e à poluição produzem radicais livres no organismo. Os radicais livres são danosos à saúde. Eles enfraquecem o sistema imunológico e favorecem o surgimento de muitas doenças, dentre elas, o câncer. É possível impedir o surgimento dessas moléculas instáveis com a ingestão de alimentos saudáveis.
Um desses alimentos é o arroz negro. Cientistas do Centro de Agricultura da Universidade Estadual da Louisiana, nos EUA, descobriram que ele contém antocianinas, antioxidantes encontrados também nas amoras e uvas roxas.
##RECOMENDA##A castanha-do-pará também é outro alimento poderoso na defesa do organismo contra os radicais livres. Ela é uma das maiores fontes de selênio que existe na natureza. Uma castanha apenas fornece 100% da necessidade diária desse mineral.
Grãos como as lentilhas são repletos de proteína, vitaminas e minerais. Por causa de seu valor nutricional, elas têm excelente capacidade de neutralizar os radicais livres graças a sua alta concentração de fenóis. Esses compostos também ajudam a recuperar os músculos após o exercício.
