Um levantamento realizado pelo Instituto Brasileiro de Opinião e Pesquisa (Ibope) em parceria com o Good Food Institute (GFI) constatou que 49% da população brasileira admite ter diminuído o consumo de carne e outras fontes de proteína animal entre os anos de 2019 e 2020. O número é 20% maior que o registrado em 2018.
O estudo, realizado em maio, foi divulgado na última segunda-feira (14). A pesquisa ainda mostra que 39% dos participantes preferem optar por um cardápio vegetal e deixar a carne de fora do prato até quatro vezes por semana. Os chamados flexitarianos, que passaram a escolher a redução do consumo de proteína animal, substituem 47% da alimentação por vegetais. O levantamento ainda apresenta que apenas 10% dos participantes afirmou ingerir peixes ou frutos do mar em mais de três refeições semanais.
##RECOMENDA##Embora os números sejam animadores em relação à redução do consumo animal, 51% dos entrevistados ainda alega ter a alimentação baseada em proteínas oriundas de aves, bovinos e suínos. Nesta parcela, os participantes confirmam a ingestão de produtos de origem animal por mais de quatro vezes na semana. O maior índice diário está na ingestão de produtos como leite e derivados, além dos ovos e dos alimentos que levam o item na composição. O estudo ouviu 2 mil pessoas em todo o Brasil.
