Os quatro elementos foram os grandes anfitriões na oficina Brennand. Água, Terra, Fogo e Ar regeram o banquete Vatel, organizado pelo chef Douglas Van Der Ley do início ao fim. O evento começou com um welcome drink, além de dançarinos – cada um vestido de um elemento diferente – que recebiam os convidados e contou ainda com um tipo de “bobo da corte”, que fazia suas piruetas e, de tempos em tempos, falava com o público.
Confira a cobertura do Hall Social.
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Dividido em cinco atos, o evento começou pontualmente às 21h, com o welcome drink, e abriu o salão para o banquete às 22h30, com o idealizador – e alquimista - Douglas Van Der Ley subindo ao palco e fazendo sua entrada triunfal. “Gastronomia é isso. É magia, é alquimia. A gente vem organizando essa segunda edição há seis meses”, disse o chef. Foram 50 receitas preparadas por 50 chefs, todas elas baseadas nos quatro elementos. e, no quinto e último ato, chamado etéreo, homenageou todos os 50 que participaram.
O lado social do evento também foi citado pelos convidados. “Esses 50 novos chefs estão recebendo uma oportunidade e, os que se saírem bem, ainda tem chance de ser contratados. O mercado é muito difícil e esse banquete dá oportunidade para os chefs mostrarem seu trabalho”, comentou Alberto Feitosa, secretário de turismo do estado. Quem também participou da festa foi a empresária de moda Juliana Santos, que é a embaixatriz da segunda edição do Vatel. “É muito bom ver o projeto sendo colocado em prática. Quando Douglas me chamou, há muito tempo atrás, eu comecei a acompanhar a criação dessa edição. É lindo ver tudo pronto”, comentou.
Depois do banquete, os convidados ainda puderam curtir uma discoteca, montada na mesma área onde aconteceu o “welcome drink”. Alguns convidados reclamaram apenas da má distribuição e da falta de bebidas, que por volta da 1h da manhã, já não contava com a variedade inicial da festa.
Curiosidade - Um minichef também participou da criação de um dos 50 pratos. Enrique Monteiro, de apenas 10 anos, assinou o prato raviolli de café com mix de queijo aromático. O próprio Douglas Van Der Ley convidou Enrique e ele aceitou de primeira. O pequeno é recifense, mas mora em Salvador.
