Desta sexta (22) até o próximo domingo (24), os inspetores sanitários do Recife terão seus plantões reforçados. Mais de 80 profissionais estarão distribuídos nos polos de animação, das 19h às 1h, fiscalizando o acondicionamento e as condições de comercialização dos alimentos para o público que for aproveitar o arrasta pé. As ações também acontecerão nos dias 28 e 29, véspera e dia de São Pedro.

O trabalho consiste na observação das condições em que os alimentos como lanches (cachorro-quente, sanduíches e outros), salgados (coxinha, risólis, pasteis), pipoca, maçã do amor, cocada, espetinho, salsichão, churros, caldo-de-cana, refrigerante (em lata e em copo), sucos (em garrafa, comercializados), cerveja (em lata), café (em copo), bala, chicletes, doces e salgadinhos (em pacote, comercializados) são preparados e vendidos ao público.

Os inspetores também irão verificar as condições climáticas dos recipientes que acondicionam tais alimentos. Tudo tem que estar dentro dos padrões aceitáveis para que não haja nenhum risco à saúde da população.

A Secretaria de Saúde orienta que o cliente observe se a preparação é feita na hora do pedido e se os ingredientes estão bem acondicionados.

Os alimentos mais consumidos durante o período da quaresma (principalmente na Semana Santa), como azeite, pescados, crustáceos, chocolate e bombons, estão sendo fiscalizados rigorosamente pela Vigilância Sanitária. A iniciativa pretende assegurar a qualidade do que é vendido à população duarnte o período. 

Segundo a Vigilância Sanitária do Recife, a falta de espaço para guardar os produtos e o acondicionamento inadequado foram os maiores problemas encontrados nos anos anteriores. O órgão também chama atenção para as condições de estocagem desses alimentos, principalmente com o setor de pescados, que devem estar sob refrigeração ou mantidos sob uma espessa camada de gelo, enquanto os congelados não podem ser descongelados e depois congelados novamente. Já para os pescados industrializados, a temperatura deve ser de acordo com o escrito no rótulo da embalagem.

Já em relação aos chocolates, especificamente os ovos de Páscoa, o consumidor deve ficar atento ao prazo de validade do produto, a integridade da embalagem e ao seu acondicionamento. A atenção deve ser redobrada caso o doce seja de fabricação caseira, já que a maioria não apresentam informações necessárias na embalagem, como o endereço do fabricante.

Alimentos como crustáceos, pescados e chocolate, se contaminados e ingeridos, podem causar problemas gástricos e intestinais. Entre os principais sintomas estão náuseas, vômito, diarréia, febre, dores abdominais e de cabeça, podendo em alguns casos levar a morte.

Serviço - Para quem quiser tirar dúvidas ou denunciar irregularidades no comércio de alimentos como pescados e chocolates, pode telefonar para a Ouvidoria Municipal de Saúde no 0800 281 1520. O serviço funciona de segunda a sexta, das 7h às 19h. A ligação é gratuita.

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) multou em R$ 1 milhão a empresa têxtil Na Intimidade, responsável pela importação de dois contêineres de lixo hospitalar importados dos Estados Unidos.

Em outubro do ano passado, os contêineres com cerca de 46 toneladas de lençóis usados em hospitais norte-americanos e manchados de sangue foram descobertas pela Vigilância Sanitária e Receita Federal no Porto de Suape. A empresa havia informado que a importação tratava-se de tecidos de algodão com defeito.

Na época, o Instituto Brasileiro do Meio Ambiente e dos Recursos Naturais Renováveis (Ibama) multou a empresa, proprietária da loja Império do Forro de Bolso, em R$ 6 milhões pelos danos causados por exposição do material ao meio ambiente.

Em janeiro, parte do lixo hospitalar foi devolvida aos Estados Unidos. Cerca de 40 toneladas, que estavam nos galpões da Império do Forro de Bolso, foram incineradas por determinação da Agência Pernambucana de Vigilância Sanitária (Apevisa).

A Vigilância Sanitária do Paraná interditou 10 estabelecimentos comerciais durante a Operação Verão, iniciada no último dia 16 de dezembro, com o objetivo de monitorar as condições sanitárias das localidades, bem como os serviços e produtos oferecidos aos moradores e turistas. As informações são da Agência Paraná.

Até a última quinta-feira, 11, foram inspecionados 156 estabelecimentos e apreendidos 350 quilos de alimentos no Litoral. Entre os produtos, estavam 75 quilos de carne bovina, 1.700 pães, 235 pacotes de biscoito e 34 garrafas de suco de maracujá. Nas vistorias, foram encontrados diversos produtos de alimentação e higiene que estavam com os prazos de validades expirados ou fora das normas de vigilância sanitária.

As ações fazem parte do Programa de Monitoramento de Agravos do Litoral do Paraná (Promar). As equipes de saúde também lavraram 26 termos de intimação e 17 termos de apreensão e inutilização. As fiscalizações a bares, restaurantes, lanchonetes e supermercados são diárias e tem a intenção de evitar que produtos irregulares ou em más condições cheguem à população.

Outra ação que o governo estadual está intensificando no litoral é a fiscalização da Lei Anti Fumo, na temporada já foram 78 estabelecimentos vistoriados em Matinhos e Guaratuba. Somente um foi autuado por desrespeitar a legislação, que exige que os proprietários mantenham cartazes informativos sobre a proibição de fumar.