A versatilidade da macaíba, o vale do São Francisco, o azeite na cozinha pernambucana, as diversas versões de escondidinho e mini burgers de bode com molho de alho poró e chips de bananas da terra são apenas algumas das atrações do Sabor Rural 2013. O evento, que integra a programação da 21ª Agrinordeste, acontece entre os dias 21 e 23 de agosto, das 9h às 18h, no Centro de Convenções, em Olinda.
No Espaço Sabor Rural haverá programações distintas e divididas em seminário, aulas show e feira gastronômica. O seminário Identidades da Terra irá alcançar verdadeiros bastiões da gastronomia local e nacional com temas variados. A carioca Flávia Quaresma, por exemplo, irá versar sobre o azeite na cozinha pernambucana. Já a paulistana Ana Luiza Trajano irá palestrar sobre O Brasil à mesa?, projeto no qual ela mapeou a gastronomia nacional após seis anos de estudo e imersões em mais de 40 cidades em 20 dos 26 Estados brasileiros. O evento terá ainda palestras do jornalista e crítico gastronômico Bruno Albertim, da mineira Mônica Rangel e de Cesar Santos (Oficina do Sabor).
##RECOMENDA##No espaço reservado às aulas show irá reunir 12 renomados chefs de Pernambuco, além da paulistana Alesandra Bottero, chef no restaurante Cheiro de Brasil, localizado em Araçatuba (SP). Já na feira gastronômica, o grande vedete do público em geral, terá comidas a preços populares com assinatura dos grandes chefes locais.
Serviço
Sabor Rural 2013
De 21 a 23 de agosto l 9h às 18h
Centro de Convenções (Olinda)
Gratuito
