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Ainda raros na capital pernambucana, rodízios de saladas e sopas começam a ganhar espaço no paladar e no hábito do recifense. É apostando neste segmento que os irmãos Fernanda e Diego Maniçoba, acompanhados de Carlen Braga abriram recentemente o Maniçoba, localizado no bairro de Boa Viagem. O carro-chefe do restaurante é o rodízio de sopas, quiches e saladas, servido à noite.

Com capacidade de acolher 68 pessoas, o Maniçoba possui quatro ambientes. O salão principal tem dois ambientes, mais dois temáticos: Metrópole e Sabores. "A cada ambiente vai ficando mais reservado", explica o sócio Diego. A ideia é ocupá-la com reuniões e encontro familiares. Os ambientes possuem  decoração temática e também uma preocupação em aguçar o olfato, com perfumes estimulantes do apetite.

Segundo a chef Fernanda Maniçoba, foi feita uma pesquisa de mercado, que identificou espaço para investir em comidas leves. São cinco opções de sopas no rodízio: abóbora, cebola, canja, legumes e caldo verde. "Começamos com esse menu básico de sopas, mas vamos experimentando aos poucos novas receitas", explica a chef, que construiu o menu com Carlen Braga.

Há quatro opções de salada, duas delas disponíveis no rodízio, que também oferece quiches. O rodízio é servido das 18h às 22h e custa R$ 12,90. O sistema usado é o cm serviço: o cliente faz o pedido e o recebe na mesa.  

Para o almoço, o restaurante oferece opções de carnes, frangos, frutos do mar e massas, em receitas habituais como grelhados, parmegiana e estrogonofe. Há opções de pratos executivos e para duas pessoas. Uma boa pedida é a Salada Caprese (lascas de filé de frango temperado com manjericão, mix de folhas, rúcula, tomate seco e quatro queijos.

Serviço:
Restaurante Maniçoba
Av. Domingos Ferreira, 1761  Boa Viagem
Segunda a sábado, 11h às 22h | domingo, 11h às 15h
3033 0346