O molho pesto pode servir de acompanhamento para sopa, ovos mexidos e grelhados. Como se não bastasse, ele ainda é um molho rápido e delicioso de macarrão. As quantidades são pequenas e ideais para quem vai cozinhar para si mesmo. Confira a receita, ótima para se fazer também aos finais de semana
Ingredientes:
##RECOMENDA##1 dente de alho descascado
½ xícara de chá de folhas de manjericão fresco
2 nozes
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
½ xícara de chá de azeite
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Modo de preparo:
No pilão, triture os ingredientes, adicionando na seguinte ordem: alho com uma pitada de sal, folhas de manjericão, nozes, queijo e, por último, misture o azeite. Tempere com sal e pimenta do reino e sirva a seguir.
Obs.: caso não tenha um pilão, pique bem todos os ingredientes e misture numa tigela. A terceira opção é bater tudo no mixer. Tempere um pouco com pimenta-do-reino e sirva a seguir.
Transfira o molho para um pote de vidro esterilizado com fechamento hermético. Mantenha na geladeira por até 15 dias ou no congelador por até um mês.
