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7 cafeterias pernambucanas que você precisa conhecer

O Brasil é o maior produtor e exportador de café no mundo. Não à toa, a bebida é a segunda mais consumida pelos brasileiros, ficando atrás somente da água mineral, de acordo com dados da Organização Internacional do Café (OIC) e do Dieese. Até mesmo nas altas temperaturas do Nordeste, quem é fã não abre mão de tomar um ‘pretinho’, e é em um estado nordestino, Pernambuco, que acontece - entre os dias 1º de maio e 4 de junho - a oitava edição do ‘Recife Coffee’,  festival que conta com a participação de 33 cafeterias do Recife, Olinda, Jaboatão dos Guararapes e Taquaritinga do Norte.

Todas as cafeterias que participam do evento contam com baristas, profissionais especializados em cafés e toda sua cadeia produtiva. São eles os responsáveis pela criação de menus especiais para o festival, com o valor fixo de R$ 39,90. Por esse preço, os clientes terão direito a café, salgado e sobremesa, contando ainda com opções vegetarianas, veganas e zero lactose. 

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Confira algumas participantes do ‘Recife Coffee’ e as sugestões de seus baristas. As demais cafeterias que estão na programação do festival podem ser vistas no  @recifecoffeeoficial.

A Vida é Bela

Sugestão do barista: Cappuccino white choco (dose de espresso, leite vaporizado e raspas de chocolate branco); Sandubinha pernil (carne suína desfiada cozida com próprio molho, toque adocicado de abacaxi); e O Lilás (mini cheesecake de mirtilo e toque de chantilly).

Serviço: Ter a dom, das 14h às 20h. Rua Francisco Lacerda, 394, Várzea. Contato: (81) 99921.1239 e @avidaebela.cafe

Celeste Café

Sugestão do barista: Café refrescante com base de Cold Brew e frutas cítricas; Pão com Ragu de carnes com marinado da casa e servida sobre pão de fermentação natural; e Brigadeiro de caramelo salgado com pão de ló cítrico finalizado com farofa de ninho.

Serviço: Seg a sex, das 9h às 19h, e sáb, das 9h às 16h. Av. Manoel Borba, 292, Boa Vista. Contato: (81) 2123.5827 e @celestecafeoficial

Contém Café

Sugestão do barista: Cappuccino Caramelo - Dose de espresso, leite cremoso vaporizado e calda de caramelo artesanal; Coxinha crocante com recheio de charque desfiada com queijo coalho. Acompanha molho especial de creme barbecue; e Cheesecake de chocolate meio amargo com lascas de chocolate.

Serviço: Seg a sex, das 14h30 às 20h30, e sáb e dom, das 8h30 às 13h e das 15h às  20h30. Estrada de Belém 624 – Encruzilhada. Contato: (81) 99663.9880 e @contem.cafe

Versado – Derby

Sugestão do barista: Café filtrado exótico – com notas de frutas amarelas, destaque para o pêssego e floral; Chiken Wrap – com recheio de frango com cream cheese, bacon crocante e espinafre; e Smoothie Bowl de Morango e Banana – sobremesa gelada à base de iogurte natural, batida com morango e bana. 

Serviço: Seg a sex, das 10h às 19h, e sáb, das 8h às 19h. Rua Joaquim Nabuco, 409, loja 12, Derby. Contato: (81) 99987.8840 e @versadocafe

Café Mais Prosa

Sugestão do barista: Cappuccino Pistache: combinação de café especial, brigadeiro de Pistache e leite saborizado com syrup de Baunilha Francesa; Sanduíche tentação de pão de batata com charque matuta refogada com café, creme de queijo coalho e geleia de tomate; e Bolo cremoso de leite ninho e toque de parmesão com cobertura de brigadeiro de pistache, finalizado com xerém de castanha.

Serviço: Seg a sex, das 14h às 21h, e sáb e dom, das 15h às 21h. Rua da Hora, 284 - Galeria Chalé, loja 04, Espinheiro. Contato: (81) 3048.4008 e @cafemaisprosa

Xêro Café

Sugestão do barista: Filtrado com notas de calda de cana, caramelo e floral; Pork – carne de porco cozida lentamente e desfiada, incrementado com barbecue; e Muffin de maça e castanha de caju com calda de caramelo e castanha.

Serviço: Ter a sáb, das 16h30 às 21h, e dom, das 9h às 11h30 e das 15h às 19h. Rua Coronel João Ribeiro, 53, Bairro Novo. Contato: (81) 99784.0624 e @xerocafe

Fridda Café

Sugestão do barista: Café filtrado no Koar com notas de chocolate e caramelo; Croissant recheado com peito de frango defumado e salada refrescante Waldorf; e Tartelette sablet com ganache de chocolate com café, caramelo salgado e ganache montee vanille.

Serviço: Ter a dom, das 9h às 21h. Rua Antônio Ferreira Campos, 4366, Candeias. Contato: (81) 98204.0237 e @friddacafe

*Com informações da assessoria. 

*Fotos: Divulgação/Filipe Ramos

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Evento distribuirá café gratuito no Recife

Apaixonados por café já podem comemorar. Neste domingo (30), a 8ª edição do Recife Coffee vai distribuir a bebida de forma gratuita. Para celebrar a temporada do evento, que começa na segunda-feira, 1º de maio, e vai até 4 de junho, a organização irá oferecer ao público cafés espressos, filtrados e capuccinos.

Chamado de Café na Rua, a distribuição da bebida será realizada na Av. Rio Branco, no Bairro do Recife, das 9h às 17h. O projeto vai contar também com feirinha de artesanato, palestras, torneio latte art e atividades culturais. Além dos adultos serem contemplados com a Feira Arte e Culinária e Estação Coffee Experience, as crianças também terão atividades com a Estação Brincando com Café.

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Sobre a temporada 2023 do Recife Coffee, o presidente da Associação dos Empresários de Cafeterias de Especialidades de Pernambuco (ASCAPE), Daniel Oliveira, declarou: "Temos cafeterias que se endividaram para estarem 'vivas'. Essa recuperação é lenta, mas está acontecendo. E o Recife Coffee, além de ter como objetivo divulgar o café especial, é também uma oportunidade da cafeteria se tornar mais conhecida e aumentar sua a receita, consequentemente".

O festival deste ano tem a participação de 33 cafeterias do Recife, Olinda, Jaboatão dos Guararapes e Taquaritinga do Norte. A estimativa é que cerca de 180 mil pessoas frequentem as cafeterias durante o período. Mais informações estão disponíveis nas redes sociais do Recife Coffee.

Confira a programação do Café na Rua, neste domingo (30):

9h – Abertura

10h – Bate-papo Lidiane Santos, Jonathas Souza e Vanessa Lins sobre cafés especiais no cenário da gastronomia pernambucana

11h30 – TNT (Torneio de latte art)

14h – Desafio Koar

16h – Café com música (Show de encerramento)

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7ª edição do Recife Coffee retoma o ‘Café na Rua’

Realizado pela  Associação dos Empresários de Cafeterias de Especialidades de Pernambuco (ASCAPE), a 7ª edição do Recife Coffee acontece entre os dias 02 de maio e 05 de junho, com a participação de 30 cafeterias do Recife, Olinda e Jaboatão dos Guararapes. Dessa vez, o festival vai oferecer sugestões dos baristas com café, salgado e sobremesa pelo valor único de R$ 34,90.

Nesta edição do festival, os amantes da bebida contarão com algumas novidades. Além de novos estabelecimentos participantes, como Elã Cafés especiais, Feito Café, Kaffe (Zona Norte), Versado (Derby) e Kairos Café, entre outros; a volta do Café na rua, que não foi realizado nos dois últimos anos, por conta das restrições da pandemia. O evento vai acontecer na Rua dos Amores, no Recife Antigo, no dia 1º de maio, das 9h às 17h. Na ocasião, serão oferecidos ao público, gratuitamente, cafés filtrados, espressos e cappucinos. Também haverá  palestras, feira de artesanato, shows, adoção de cães e distribuição dos livretos do Recife Coffee. 

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Dentro do festival, cada cafeteria participante vai oferecer uma sugestão do barista, com café, salgado e sobremesa, por R$ 34,90. As sugestões serão feitas com café especial ou de especialidade, que são aqueles com grãos livres de impurezas e defeitos e, por isso, considerados de altíssima qualidade.

Serviço

Recife Coffee 2022

02 de maio a 05 de junho

Café na rua

1º de maio - 9h, às 17h, na Rua dos Amores (Recife Antigo)

 

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6ª edição da Recife Coffee traz circuito por 25 cafeterias

Voltando ao formato presencial, após um ano em modalidade online por conta da pandemia, o festival Recife Coffee oferece ao público um circuito com 25 cafeterias espalhadas pela Região Metropolitana do Recife e Petrolina. Entre os dias cinco de novembro e cinco de dezembro, os amantes de café poderão degustar a sugestão do barista, pelo valor único de R$ 32,90, nas cafeterias autorais participantes do evento. 

Nesta edição, participam alguns estabelecimentos estreantes no festival, como a Contém Café, O Melhor Cantinho da Cidade, Palatsi Convenience Coffee Shop, Artisano Café e Cozinha, Aurora Café, Santa Clara (Graças e Parnamirim) e Versado Cafés Especiais, todas no Recife. Entre as veteranas estão A Vida é Bela Café, Café com dengo, Café mais Prosa, Castigliani Cafés, Coffee Cube, Ernest Café Bistrô, Grãocheff, Kaffe Torrefação e Treinamento, Lalá Café e Cozinha Afetiva, Livraria da Praça, e Tokyos Café

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Já em Olinda, integram o evento a  Xero Café (pela primeira vez), Olinda Café e Zoco Café. Participam ainda Fridda Café, que fica em Jaboatão dos Guararapes, e o Café de Bule, representando Petrolina, no Sertão do Estado.

Os amantes do café poderão degustar, nos estabelecimentos participantes, um cardápio com várias opções da bebida. Para acompanhar, um salgado e uma sobremesa, com algumas cafeterias oferecendo sugestões vegetarianas e sem glúten.  A sugestão do barista para o evento será comercializada ao valor fixo de R$ 32,90, contendo um café, salgado e sobremesa.

SERVIÇO 

RECIFE COFFEE 2021

05 de novembro a 05 de dezembro 

Valor da sugestão do barista: R$ 32,90 (café + salgado + sobremesa)

Realização: Associação dos Empresários de Cafeteria de Especialidades de Pernambuco (ASCAPE)



 

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Recife Coffee aposta no delivery para edição 2021

Com a pandemia do novo coronavírus ainda em curso, bares e restaurantes têm apostado no delivery para manter o funcionamento e atender aos clientes. Com as cafeterias não tem sido diferente e, se valendo do formato, a Associação de Cafeterias de Pernambuco (Ascape) lança, nesta quarta (24), o festival Recife Coffee em Casa, com o objetivo de estimular o consumo da bebida sem que o cliente precise se deslocar.

Integram esta edição do festival 10 cafeterias localizadas no Recife, Olinda e Jaboatão dos Guararapes. Para o evento, cada uma disponibiliza uma sugestão do barista, composta por café, um salgado e uma sobremesa, ao preço fixo de R$ 34,90. Além do delivery, também será possível fazer a compra através do sistema Passe e Pegue, no qual o cliente faz o pedido e retira no balcão do estabelecimento. 

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O objetivo do evento é fortalecer o delivery das cafeterias, provando ser possível receber uma das bebidas mais consumidas do país sem sair de casa, além de manter ativo o festival, criado em 2012. Participam desta versão as cafeterias A vida é Bela, Artsano Café, Café com Dengo, Castigliani, Ernest, Fridda Café, Lalá Café, Palatsi Recife, Xêro Café e Zoco. O Recife Coffee em Casa começa nesta quarta (24) e segue até o dia quatro de abril. 


 

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Recife Coffee convida o público a tomar mais café

Começa nesta quinta (2) a quarta edição do Recife Coffee. Até o dia 2 de junho, 35 cafeterias do Recife, Olinda, Jaboatão dos Guararapes, Porto de Galinhas e Petrolina vão participar do festival com menus especiais ao valor de R$ 25,90.

Realizado pela Associação dos Empresários de Cafeterias de Especialidade de Pernambuco (ASCAPE), o festival tem o objetivo de fortalecer o mercado de cafeterias autorais além de estimular o público a beber mais café. Este ano, o evento chega ao sertão com a participação do Café de Bule, na cidade de Petrolina.

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Para o festival, as cafeterias participantes prepararam um menu especial com valor fixo de R$ 25,90. Por esse preço, o cliente poderá consumir um café, um salgado e uma sobremesa. Os estabelecimentos participantes estão listados no site do evento.

Serviço

Recife Coffee 2019

De quinta (2) ate 2 de junho

Recife, Olinda, Jaboatão dos Guararapes, Porto de Galinhas e Petrolina

R$ 25,90 (sugestão do barista)

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Festival Recife Coffee lança quarta edição com café grátis

A quarta edição do Recife Cofee reúne 35 cafeterias do Recife, Olinda, Jaboatão dos Guararapes, Porto de Galinhas e Petrolina, a partir do dia 2 de maio. Antes, em 28 de abril, um evento de lançamento com oficinas, palestras e distribuição de cafezinhos, no Café na Rua, promete preparar o público com o que está por vir.

Produzido pela Associação dos Empresários de Cafeterias de Especialidade de Pernambuco, o festival tem a proposta de fortalecer o mercado de cafeterias autorais no Estado. Nesta edição, a expectativa da organização é colocar 55 mil pessoas para circularem entre os estabelecimentos participantes.

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Só no Recife, participam as cafeterias A vida é bela, Café com dengo, Café do Bonde, Café do Brejo, Café Lumiére, Cordel Cafés e Ernesto Café, entre outras. Para participar, a loja precisa ter um barista profissional especializado em extrair as melhores características do café. Informações sobre as participantes podem ser vistas no site do evento.

Serviço

Lançamento do festival Recife Coffee 2019

28 de abril  | 9h às 16h

Café na Rua (Av. Rio Branco, Bairro do Recife)

 

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Workshop sobre cafés especiais encerra Recife Coffee

Nesta quinta-feira (1º), a segunda edição do Recife Coffee chega ao fim. O festival durou quatro semanas e aconteceu em diversas cafeterias da cidade servindo sugestões de cardápios com preços especiais para o evento.

Em seu último dia, oferecerá um workshop sobre Cafés Especiais – Mercado e Consumo, que será apresentado pelo especialista em cafés e fundador da Casa do Barista (RJ), Emílio Rodrigues, que dá aulas sobre a bebida desde 2002. O sócio-diretor da CoffeeBar em Pernambuco Alexandre Ventura junta-se a ele.

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O workshop será no auditório da Associação Pernambucana dos Atacadistas e Distribuidores (ASPA), a partir das 9h, e abordará questões relacionadas às características da bebida, que é a 2ª mais consumida no Brasil e no mundo, passando pelo perfil do mercado de cafés em Recife, até tendências atuais relacionadas ao consumo do café, dentre outros tópicos.

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Vídeo: Festival traduz a paixão do recifense pelo café

Muito mais do que uma bebida matinal - hábito que levou o mundo a incorporar o nome "café da manhã" - o café, sem dúvidas, faz parte do estilo de vida do brasileiro. O produto, que apesar do anos, ainda mantém uma significativa importância na balança comercial do país, ganhou desde 2005 um nova data comemorativa em sua homenagem. Hoje, 24 de maio, foi escolhido como o Dia Nacional do Café.

Na capital pernambucana, as cafeterias ganham cada vez mais espaço e o número de pessoas que se interessam em apreciar os diversos tipos de grão acompanha esse ritmo. Como resultado, a cidade ganhou o Recife Coffee - um evento que permite o consumidor através de um preço mais acessível, saborear as mais diversas variações da matéria-prima processada e ainda acompanhá-la com aperitivos, no mínimo, tentadores.

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Saiba mais detalhes na reportagem da TV LeiaJá:

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