O vegetarianismo vem ganhando cada vez mais adeptos na capital pernambucanos. Bares e restaurantes começam a se adaptar a esta nova demanda de clientes e sabores. O LeiaJá preparou um guia com lugares que oferecem pratos que dispensam qualquer tipo de carne e agradam o paladar de todos.
Pizza da Praça
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O restaurante oferece cinco opções do delicioso prato italiano sem a adição de carne ou frutos do mar. Entre elas, ‘Champingnons’, ‘Palmito da casa’, ‘Rúcula com tomate seco’, ‘Ricota com brócolis’ e ‘Legumes’. A base de todas elas são o tradicional molho italiano e queijo mussarela.
Serviço
Empório Gourmet (Reserva do Paiva, Cabo de Santo Agostinho)
Segunda a Domingo| 18 h
A partir de R$ 43
Chiwake
O restaurante peruano é comandado pelo chef Biba Fernandes e tem como opção vegetariana no cardápio um Mix de cogumelos e aspargos frescos refogados no óleo de gergelim com macarrão de arroz (bifum).
Serviço
Chiwake (Rua da Hora, 820, Espinheiro, Recife)
Terça a domingo | 19 h
R$ 44
Ponte Nova
A culinária francesa também abriu as portas para vegetarianos e oferece opções de entradas com destaque para o ‘Queijos daqui e de lá” (fondue de queijo com liga de macaxeira feitos na panela de barro com compota de tomates e uvas verdes. Ainda tem como prato principal as alternativas de arroz castanho e penne rigate com cogumelos a mix de vegetais grelhados na chapa.
Serviço
Ponte Nova (Rua do Cupim, 172 , Graças, Recife)
Terça a domingo| 19 h
R$ 39
Villa Cozinha de Bistrô
A casa dispõe de vários pratos, com opções de entradas, saladas e prato principal. Uma delas é o risoto Vegetariano, produzido com arroz sete cereais refogado no azeite com ervas, repolho branco, acelga, cenoura, brócolis, ervilha e cogumelos, óleo de gergelim, shoyu, mix de folhas e batata doce palha.
Serviço
Villa Cozinha de Bistrô (Rua da Hora, 330 , Espinheiro, Recife)
Segunda a domingos | 12 h
R$ 29
Bercy
A creperia oferece pratos como o ‘Odeon’ (Queijos ricota e mussarela, fatias de tomate ao forno, molho de tomate, manjericão e folhas de rúcula), ‘Capri’ (Queijo coalho, ricota, pasta leve de queijo Cottage com iogurte e ervas, fatias de tomate, manjericão e rúcula) e ‘Quatre Fromages’ (Gruyère, ricota, gorgonzola e parmesão ao molho de queijo Bercy ).
Serviço
Bercy (Rua Professor Rui Batista, 120 , Boa Viagem, Recife)
Segunda a domingo | 11 h
'Odeon' R$ 27,60; 'Capri' R$ 23,90; ‘Quatre Fromages’ R$ 27,60
